HOK-Elannon kaupoissa näkyy selkeä kulutustottumusten muutos: ennen edelläkävijöiden yksinoikeudeksi leimautuneesta luomuruoasta on tullut pääkaupunkiseudulla tavallisten ihmisten valinta. Jopa siinä määrin, että HOK-Elanto vetoaa tuottajiin: vastatkaa asiakkaidemme huutoon ja tuokaa markkinoille lisää arjen ostoskoriin sopivia luomutuotteita.
Suurin este luomutuotteiden kulutukselle on yhä hinta. HOK-Elanto kuunteli asiakkaitaan ja kuulemansa perusteella halpuutti yli sadan luomutuotteen hintoja pääkaupunkiseudulla 12.10.2015. HOK-Elannon ketjut Alepa, S-market ja Prisma ovat nyt kaikki oman kokoluokkansa hintajohtajia luomussa.
Hintaesteen purkaminen näkyy osaltaan kulutustottumusten muutoksessa.
– Tutkimme tämän vuoden elokuussa luomutuotteiden ostamista. Tulos oli, että luomu on muuttunut hipstereiden herkusta tavallisten ihmisten arjen ostokseksi. Pääkaupunkiseudulla 90 prosenttia talouksista ostaa luomua, ja luomua ostetaan nyt yleisimmin päivittäistavarakaupasta, summaa varatoimitusjohtaja Veli-Matti Liimatainen HOK-Elannosta.
Tutkimuksesta käy ilmi myös se, että luomuun liittyvät positiiviset asenteet ovat vahvistuneet ja luomutuotteiden saatavuuden koetaan parantuneen. Kolmannes tutkimukseen vastanneista ostaa luomua vähintään kerran viikossa. Puolet arvioi luomun kulutuksensa lisääntyvän lähitulevaisuudessa.
Pääkaupunkiseutu on Suomen luomuin
Pääkaupunkiseutu on Suomen suurin luomumarkkina-alue, ja HOK-Elanto on Suomen suurin luomun myyjä. Sen osuus on noin viidennes Suomen koko luomumarkkinasta.
– Tavoitteemme on tuplata luomun myynti kolmessa vuodessa. Luomun myynnin kasvu on loikannut 10 prosentista 20 prosenttiin, joten olemme lähes tavoitevauhdissa. Viime viikolla luomun myynnin volyymi kasvoi liki 40 prosenttia Enemmän luomua -kampanjamme ansiosta.
– Jatkamme luomun ”tavistamista” hintatasosta huolehtimalla ja valikoiman osuvuutta ja luomun löydettävyyttä parantamalla, Liimatainen lupaa.
Lisää arkiluomua
Tänään Luomuelintarvikepäivässä puhunut Veli-Matti Liimatainen vetoaakin nyt luomutuottajiin:
– Kasvun takaamiseksi tarvitsemme lisää tarjontaa eli lisää mahdollisimman monen kukkarolle sopivia, arjen ostoskoriin istuvia volyymituotteita luomuna.
– Tämän pyynnön esittämisen lisäksi kysymme, voimmeko auttaa tuottajia luomutuotantoon siirtymisessä. Haluamme olla mukana varmistamassa luomutuotteiden riittävyyttä Suomessa. Stadilaiseen kysyntään vastaa parhaiten suomalainen tuottaja.
Lisätietoa:
HOK-Elanto, päivittäis- ja käyttötavarakauppa
Varatoimitusjohtaja Veli-Matti Liimatainen, p. 010 76 60700, veli-matti.liimatainen(at)sok.fi
Linkki Luomuelintarvikepäivän ohjelmaan: http://proluomu.fi/luomuelintarvikepaiva/
https://www.foodie.fi/products/collection/luomu
https://patarumpu.fi/2016/10/06/lahes-60-prosenttia-luomusta-ostetaan-s-kaupasta/
Lähteet: HOK-Elannon luomukysely 8/2016 Sanoman Suomitutka-paneelissa, HOK-Elannon tilastot.
