Bistro Gimiksen kaksi ravintolakabinettia, Projekti 651.1 ja Projekti 651.2, ovat mitä parhaita tiloja erilaisille juhlille ja yksityistilaisuuksille.
Bistro Gimiksen kahden ravintolakabinetin liukuovien ja kippi-ikkunoiden ansiosta voit valita missä määriin vietetään iltaa omassa rauhassa tai osana ravintolasalin tunnelmaa. Tilat soveltuvat erinomaisesti kokouksen jälkeiseen yhteiseen illalliseen, pikkujouluihin ja rentoihin tapaamisiin. Ruoat voit tilata ravintolan listalta.
Ravintolakabinetit on nimetty (silloisen) presidentin vävyn Jari Komulaisen Seasiden edustalla 1990-luvulla pitämien sukellusveneiden mukaan. Projekti 651 (Nato-raportointinimi Juliett) oli Neuvostoliiton 1950-luvun dieselkäyttöisten ohjussukellusveneiden (SSG) sarja, joista yksi (K-77) oli turistinähtävyytenä ja ravintolakäytössä Seasiden edustalla olevassa Sillilaiturissa 1994 – 1998.
