Sekoittele smetanasta ja siian mädistä mousse ja tarjoile uusien perunoiden ja siikafileiden kera. Kevyt ja kesäinen annos valmistuu nopeasti ja sopii niin arkeen kuin juhlaankin.
Valmista tillistä, smetanasta ja siian mädistä mousse, mausta suolalla ja laita pursotinpussiin. Kypsennä perunat ja pariloi siika sekä esikeitetty ja pitkittäin halkaistu porkkana. Mausta. Aseta perunat lautasen keskelle, porkkanat perunoiden molemmin puolin ja siikapalat perunoiden päälle. Pursota mätimoussea siikapalan molemmin puolin lautaselle ja koristele tillillä.
